MAKA TAO Für die Menschen auf den Philippinen

Rezepte

Bestimmte Rechte vorbehalten, von hermitsmooresEine kleine Zusammenstellung philippinischer Kochtradition

Adobo
Das Nationalgericht aus Luzon: eine Art philippinischen Gulaschs

Pancit Canton
Darf auf keinem Geburtstag fehlen: der Party-Reisnudelsalat

Bestimmte Rechte vorbehalten, von dbgg1979Lugaw (sprich: Lugau)
Perfekt für die „kalten“ Nächte in den Kordilleren: die philippinische Reissuppe

Lumpia
Der Snack für Zwischendurch: philippinische Frühlingrollen

Lumpia werden auch als Desert serviert, ein Beispiel ist Turon (in braunem Zucker gerollte Kochbananen als Füllung).

Aubergine in Ei
Ob zum Frühstück zum Reis oder als Beilage für allerhand andere Gerichte

Inipit